Bồn khuấy thực phẩm là gì?
Bồn khuấy thực phẩm là thiết bị công nghiệp được sử dụng để khuấy trộn, gia nhiệt, đồng hóa hoặc nấu chín các nguyên liệu dạng lỏng, sệt hoặc đặc trong quy trình chế biến thực phẩm.
Thiết bị thường được chế tạo bằng inox 304 hoặc inox 316 – đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (GMP, HACCP), đảm bảo không gây phản ứng với nguyên liệu và dễ vệ sinh sau sử dụng.
Bồn khuấy thực phẩm: Nền Tảng Vàng Cho Chất Lượng Và An Toàn Thực Phẩm
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nơi mà vệ sinh an toàn, chất lượng sản phẩm và hương vị đồng nhất là những yếu tố tối thượng, bồn khuấy thực phẩm đóng vai trò không thể thay thế. Từ việc sản xuất sữa, nước giải khát, nước sốt đến các loại thực phẩm chế biến sẵn, thiết bị này là "trái tim" của quy trình, đảm bảo mỗi mẻ sản phẩm đều đạt đến sự hoàn hảo về kết cấu, màu sắc và hương vị. Vậy, bồn khuấy thực phẩm là gì và tại sao nó lại quan trọng đến vậy trong chuỗi sản xuất thực phẩm hiện đại?
Bồn Khuấy Thực Phẩm Là Gì?
Bồn khuấy thực phẩm là một loại thiết bị công nghiệp chuyên dụng được thiết kế để thực hiện các quá trình trộn, hòa tan, phân tán, nhũ hóa, gia nhiệt hoặc làm mát các nguyên liệu và sản phẩm trong ngành thực phẩm. Điểm khác biệt cốt lõi của bồn khuấy thực phẩm so với các loại bồn khuấy khác là nó phải tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm (như GMP, HACCP), sử dụng vật liệu không gỉ, dễ vệ sinh và không gây nhiễm bẩn cho sản phẩm.
Bồn khuấy thực phẩm
🛠️ Cấu tạo cơ bản của bồn khuấy thực phẩm:
| Bộ phận |
Chức năng |
| Thân bồn inox |
Chứa nguyên liệu, có dung tích từ 50L đến 3000L+ |
| Cánh khuấy |
Dạng chân vịt, mỏ neo, cánh nhũ hóa... tùy nguyên liệu |
| Động cơ khuấy |
Motor điện 1 pha hoặc 3 pha, có thể gắn biến tần điều chỉnh tốc độ |
| Lớp gia nhiệt |
Dùng điện, hơi nước hoặc dầu truyền nhiệt (2 hoặc 3 lớp) |
| Cách nhiệt |
Bông thủy tinh hoặc PU để giữ nhiệt ổn định |
| Van xả, đồng hồ, cảm biến |
Xả liệu nhanh, kiểm soát nhiệt độ và áp suất |
🍲 Ứng dụng phổ biến của bồn khuấy thực phẩm:
-
Nấu sữa, cháo dinh dưỡng, súp, nước lèo
-
Khuấy trộn nước mắm, nước tương, nước ép
-
Làm siro, nước đường, dung dịch ngọt
-
Nhũ hóa sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà
-
Trộn bột bánh, kem, mứt, sữa đặc
📦 Phân loại bồn khuấy theo nhu cầu:
| Loại bồn |
Ứng dụng |
| Bồn inox 1 lớp |
Khuấy nguyên liệu ở nhiệt độ thường |
| Bồn inox 2 lớp |
Có gia nhiệt, dùng cho sữa, nước mắm, siro... |
| Bồn inox 3 lớp |
Thêm lớp cách nhiệt, giữ nhiệt lâu, chống mất nhiệt |
| Bồn áp suất kín |
Chế biến thực phẩm cần kiểm soát hơi, nhiệt độ cao |
| Bồn chân đứng / bánh xe |
Linh hoạt lắp đặt và di chuyển trong xưởng |
Bồn khuấy thực phẩm
🎯 Ưu điểm của bồn khuấy thực phẩm:
✅ Inox 304/316 an toàn thực phẩm, không gỉ sét, dễ vệ sinh
✅ Gia nhiệt và khuấy đồng thời, tiết kiệm thời gian sản xuất
✅ Trộn đều nguyên liệu, tránh đóng cặn hoặc cháy đáy
✅ Có thể thiết kế theo yêu cầu riêng: dung tích, công suất, kiểu cánh khuấy, v.v.
Bồn khuấy thực phẩm
Bạn đang tìm mua bồn khuấy thực phẩm?
👉 Hãy cung cấp:
- Loại nguyên liệu cần khuấy (sệt, lỏng, nhũ tương?)
- Dung tích bồn cần dùng (VD: 100L, 200L, 500L, 1000L...)
- Có cần gia nhiệt hay không?
- Bạn muốn thiết bị cố định hay di động?
Á Châu có thể hỗ trợ thiết kế, báo giá, hoặc vẽ bản vẽ kỹ thuật chi tiết cho bạn.
Mọi thông tin chi tiết , vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi thông qua
Hotline : 0982-777-642 Ms.Quyên .
Web : bonkhuay.com
Mail : nvkd2@gmail.com
Nhà xưởng :Lô I9/1 Đường số 5, KCN Vĩnh Lộc, Phường Bình Hưng Hoà B, Quận Bình Tân, TPHCM .
