Lợi ích khi sử dụng máy đồng hóa sữa 50 lít nâng hạ bằng tời điện

Máy đồng hóa sữa 50 lít nâng hạ bằng tời điện

Máy đồng hóa sữa là một thiết bị quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa. Quá trình đồng hóa giúp cải thiện chất lượng của sữa bằng cách phân tán các hạt mỡ trong sữa thành các hạt nhỏ hơn và đồng đều hơn. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về máy đồng hóa sữa:

Nguyên lý hoạt động của Máy đồng hóa sữa 50 lít nâng hạ bằng tời điện

Máy đồng hóa sữa 50 lít nâng hạ bằng tời điện hoạt động dựa trên nguyên lý đồng hóa cơ học, kết hợp với hệ thống nâng hạ tự động để cải thiện hiệu suất và tiện lợi trong quá trình vận hành. Dưới đây là chi tiết về nguyên lý hoạt động của máy:

Nguyên lý hoạt động

1. Chuẩn bị và nạp sữa

Nạp sữa: Sữa được đưa vào bồn chứa thông qua hệ thống ống dẫn hoặc trực tiếp từ các thùng chứa.

Kiểm tra ban đầu: Đảm bảo bồn chứa và hệ thống máy sạch sẽ, không bị nhiễm bẩn.

2. Khởi động máy

Bật nguồn: Khởi động hệ thống điều khiển để bắt đầu quá trình đồng hóa.

Thiết lập thông số: Cài đặt các thông số cần thiết như áp suất, lưu lượng và thời gian đồng hóa trên bảng điều khiển.

3. Quá trình đồng hóa

Motor đồng hóa công suất cao: Sữa từ bồn chứa được hút vào bơm áp lực cao. Bơm này sẽ tạo ra áp suất lớn để đẩy sữa qua van đồng hóa.

Van đồng hóa: Sữa được ép qua van đồng hóa, nơi có các khe hẹp. Áp suất cao và tốc độ di chuyển nhanh của sữa qua các khe này sẽ phá vỡ các hạt mỡ lớn thành các hạt nhỏ hơn, tạo ra sản phẩm sữa đồng nhất và mịn màng.

4. Hệ thống nâng hạ bằng tời điện

Nâng hạ bồn chứa: Tời điện được sử dụng để nâng hoặc hạ bồn chứa sữa, giúp dễ dàng tiếp cận để nạp hoặc lấy sữa, cũng như vệ sinh và bảo dưỡng máy.

Điều khiển tời điện: Sử dụng bảng điều khiển để điều khiển tời điện, nâng hoặc hạ bồn chứa đến vị trí mong muốn.

An toàn: Hệ thống nâng hạ được trang bị các công tắc an toàn và cảm biến để ngăn ngừa tai nạn và đảm bảo quá trình nâng hạ diễn ra suôn sẻ.

5. Hệ thống làm mát

Kiểm soát nhiệt độ: Trong quá trình đồng hóa, nhiệt độ của sữa có thể tăng lên. Hệ thống làm mát sẽ giúp kiểm soát và duy trì nhiệt độ sữa trong khoảng an toàn, đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Làm mát bằng nước hoặc khí: Hệ thống có thể sử dụng nước lạnh hoặc không khí để làm mát, tùy thuộc vào thiết kế cụ thể của máy.

6. Thu sữa sau đồng hóa

• Xả sữa: Sau khi hoàn thành quá trình đồng hóa, sữa được xả ra từ bồn chứa qua hệ thống ống dẫn.
• Kiểm tra chất lượng: Kiểm tra chất lượng sữa sau khi đồng hóa để đảm bảo đạt yêu cầu về độ mịn và đồng nhất.

7. Vệ sinh và bảo dưỡng

• Vệ sinh hệ thống: Sau mỗi ca làm việc, toàn bộ hệ thống máy cần được vệ sinh sạch sẽ để tránh nhiễm khuẩn.
• Bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bảo dưỡng định kỳ để đảm bảo máy hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ.

Tóm tắt quy trình hoạt động

1.Nạp sữa vào bồn chứa.

2. Khởi động máy và cài đặt thông số.

3. Bơm sữa qua van đồng hóa dưới áp suất cao để đồng hóa.

4. Sử dụng tời điện để nâng hạ bồn chứa khi cần.

5. Kiểm soát nhiệt độ sữa bằng hệ thống làm mát.

6. Thu sữa sau quá trình đồng hóa.

7. Vệ sinh và bảo dưỡng máy sau khi sử dụng.

Máy đồng hóa sữa 50 lít nâng hạ bằng tời điện giúp cải thiện hiệu quả quá trình sản xuất sữa, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tạo sự tiện lợi cho người vận hành nhờ vào hệ thống nâng hạ tự động.

Các thành phần chính Máy đồng hóa sữa 50 lít nâng hạ bằng tời điện

Máy đồng hóa sữa 50 lít nâng hạ bằng tời điện là một thiết bị tiên tiến trong ngành chế biến sữa, thiết kế để cải thiện hiệu suất và tiện lợi trong quá trình sản xuất. Dưới đây là các thành phần chính của máy đồng hóa sữa này:

1. Bồn chứa sữa (Tank)

• Chất liệu: Thường được làm từ thép không gỉ (inox) để đảm bảo vệ sinh và chống ăn mòn.
• Dung tích: 50 lít, phù hợp với các quy mô sản xuất nhỏ và vừa.

2. Bơm áp lực cao (High-Pressure Pump)

• Chức năng: Tạo áp lực cần thiết để ép sữa qua van đồng hóa.
• Thông số kỹ thuật: Công suất và áp lực được điều chỉnh phù hợp với yêu cầu của quá trình đồng hóa.

3. Bộ đồng hóa (Homogenizing Valve)

• Chức năng: Khu vực chính thực hiện quá trình đồng hóa, nơi sữa được ép qua dưới áp lực cao để phá vỡ các hạt mỡ lớn thành nhỏ hơn.
• Thiết kế: Van đồng hóa thường có khe hẹp và cấu trúc đặc biệt để đảm bảo hiệu quả cao.

4. Hệ thống nâng hạ bằng tời điện (Electric Hoist System)

• Chức năng: Hỗ trợ việc nâng hạ bồn chứa hoặc các bộ phận khác của máy một cách dễ dàng và an toàn.
• Thành phần:
  • Động cơ tời điện: Động cơ điện điều khiển hoạt động nâng hạ.
  • Cơ cấu tời: Gồm các dây cáp hoặc xích, puly để nâng hạ bồn chứa.

5. Hệ thống điều khiển (Control System)

• Chức năng: Điều chỉnh và kiểm soát các thông số vận hành của máy như áp suất, tốc độ bơm, và hoạt động của tời điện.
• Thành phần:
  • Bảng điều khiển: Với các nút bấm, màn hình hiển thị các thông số và tình trạng hoạt động của máy.
  • Cảm biến và bộ điều khiển: Giám sát và điều chỉnh các thông số kỹ thuật theo yêu cầu.

6. Đường ống và van (Piping and Valves)

• Chất liệu: Thép không gỉ để đảm bảo vệ sinh và chống ăn mòn.
• Chức năng: Dẫn sữa từ bồn chứa qua bộ đồng hóa và ra ngoài sau khi hoàn tất quá trình đồng hóa.

7. Hệ thống làm mát (Cooling System)

• Chức năng: Giúp kiểm soát nhiệt độ của sữa trong quá trình đồng hóa, đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.
• Thành phần: Có thể bao gồm các ống làm mát, bồn nước hoặc hệ thống làm lạnh.

8. Khung máy và chân đế (Frame and Base)

• Chất liệu: Thép không gỉ hoặc các vật liệu bền chắc khác để đảm bảo độ ổn định và an toàn khi vận hành.
• Thiết kế: Chắc chắn để hỗ trợ toàn bộ hệ thống và dễ dàng vệ sinh.

9. Hệ thống an toàn (Safety System)

• Chức năng: Đảm bảo an toàn cho người vận hành và thiết bị.
• Thành phần:
  • Công tắc an toàn: Ngắt nguồn điện khi có sự cố.
  • Van an toàn: Giải phóng áp lực quá mức để ngăn ngừa tai nạn.

Máy đồng hóa sữa 50 lít nâng hạ bằng tời điện được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sản xuất hiệu quả, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, đồng thời tối ưu hóa quá trình vận hành nhờ vào hệ thống nâng hạ tiện lợi và các thành phần chất lượng cao.

Lợi ích của máy đồng hóa sữa

1. Cải thiện độ mịn và đồng nhất của sữa: Giúp sữa có hương vị ngon hơn và cấu trúc đồng đều.
2. Tăng thời gian bảo quản: Quá trình đồng hóa giúp sữa chống lại hiện tượng tách lớp mỡ, từ đó kéo dài thời gian sử dụng.
3. Tăng khả năng tiêu hóa: Sữa đồng hóa dễ tiêu hóa hơn vì các hạt mỡ nhỏ hơn.

Ứng dụng

• Sản xuất sữa tươi: Cải thiện chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản.
• Sản xuất sữa chua, kem: Tạo ra sản phẩm mịn màng và đồng nhất.
• Các sản phẩm từ sữa khác: Như phô mai, bơ, và các sản phẩm kem.

Một trong những ứng dụng chính của máy là sản xuất sữa tiệt trùng và sữa tươi. Máy đồng hóa giúp phá vỡ các hạt chất béo lớn có trong sữa, biến chúng thành hạt nhỏ hơn, giúp sữa có độ mịn và đồng nhất hơn. Quá trình này không chỉ cải thiện hương vị mà còn giúp kéo dài thời gian bảo quản, làm giảm hiện tượng tách lớp hay tạo váng trên bề mặt sữa khi để lâu.

Bên cạnh đó, máy đồng hóa còn được ứng dụng để sản xuất các sản phẩm từ sữa như sữa chua, kem và phô mai. Khi đồng hóa, các thành phần được trộn kỹ lưỡng và đồng đều , tạo ra kết cấu mịn màng, đều màu và giữ được hương vị tự nhiên nhất. Hệ thống nâng hạ bằng tời điện giúp vận hành một cách dễ dàng, thuận tiện trong việc thao tác và vệ sinh thiết bị sau mỗi lần sử dụng.

Ngoài ra, máy còn được ứng dụng trong việc chế biến các loại sản phẩm đồ uống, nước giải khát khác được làm từ sữa. Nhờ cơ chế đồng hóa mà sản phẩm cuối cùng được tạo ra sẽ có sự đồng nhất và sánh mịn nhất.

Các loại máy đồng hóa

• Máy đồng hóa áp suất cao: Phù hợp với các quy mô sản xuất lớn.
• Máy đồng hóa áp suất thấp: Thích hợp cho các cơ sở sản xuất nhỏ hoặc quy mô hộ gia đình.

Lưu ý khi sử dụng

• Vệ sinh máy: Đảm bảo máy luôn được vệ sinh sạch sẽ để tránh nhiễm khuẩn và đảm bảo chất lượng sữa.
• Bảo dưỡng định kỳ: Kiểm tra và bảo dưỡng máy định kỳ để đảm bảo hoạt động ổn định và bền bỉ.

Máy đồng hóa sữa là một thiết bị không thể thiếu trong quy trình sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa, đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.

Hãy liên hệ ngay với Máy Khuấy Á Châu để được tư vấn và hỗ trợ lựa chọn máy khuấy phù hợp nhất với nhu cầu của bạn!