Hướng dẫn sử dụng bồn khuấy thực phẩm

1. Chuẩn Bị Trước Khi Sử Dụng

• Kiểm Tra Thiết Bị:

  • Đảm bảo rằng bồn khuấy và các bộ phận của nó (cánh khuấy, nắp đậy, van xả, vv.) đều sạch sẽ và không có dấu hiệu hư hỏng.
  • Kiểm tra kết nối điện và hệ thống điều khiển để đảm bảo tất cả hoạt động bình thường.

• Lựa Chọn Cánh Khuấy Phù Hợp:

  • Sử dụng loại cánh khuấy phù hợp với loại nguyên liệu và mục đích trộn. Các loại cánh khuấy có thể bao gồm cánh khuấy kiểu mái chèo, cánh khuấy kiểu chân vịt, hoặc cánh khuấy dạng xoắn.

2. Quá Trình Nạp Nguyên Liệu

• Đổ Nguyên Liệu Vào Bồn:
  • Đổ nguyên liệu vào bồn khuấy từ từ để tránh tràn ra ngoài. Chú ý đến mức nguyên liệu tối đa theo khuyến cáo của nhà sản xuất.
• Kiểm Soát Nhiệt Độ:
  • Nếu cần thiết, điều chỉnh nhiệt độ của bồn khuấy để phù hợp với yêu cầu của quá trình trộn. Một số bồn khuấy có tích hợp hệ thống gia nhiệt hoặc làm mát.

3. Vận Hành Bồn Khuấy

• Khởi Động Máy Khuấy:
  • Bật công tắc nguồn và điều chỉnh tốc độ khuấy phù hợp với loại nguyên liệu và mục đích trộn. Bắt đầu từ tốc độ thấp và tăng dần để tránh văng nguyên liệu ra ngoài.
• Giám Sát Quá Trình Khuấy:
  • Liên tục giám sát quá trình khuấy để đảm bảo rằng nguyên liệu được trộn đều và không có hiện tượng vón cục hoặc tách lớp. Điều chỉnh tốc độ khuấy nếu cần.
• Điều Chỉnh Thời Gian Khuấy:
  • Thiết lập thời gian khuấy theo yêu cầu của quy trình sản xuất. Một số hệ thống có thể cài đặt thời gian khuấy tự động.

4. Hoàn Thành Quá Trình Khuấy

• Ngừng Máy Khuấy:
  • Sau khi quá trình khuấy hoàn tất, từ từ giảm tốc độ khuấy về mức thấp nhất rồi tắt máy khuấy.
• Xả Nguyên Liệu:
  • Mở van xả để xả nguyên liệu ra ngoài. Sử dụng các dụng cụ sạch để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

5. Vệ Sinh Sau Khi Sử Dụng

• Vệ Sinh Bồn Khuấy:
  • Tháo rời các bộ phận như cánh khuấy, nắp đậy và vệ sinh kỹ lưỡng bằng nước ấm và chất tẩy rửa phù hợp.
  • Rửa sạch bồn và các bộ phận với nước sạch, sau đó lau khô hoặc để khô tự nhiên.
• Kiểm Tra Và Bảo Trì:
  • Kiểm tra các bộ phận của bồn khuấy sau mỗi lần sử dụng để phát hiện sớm các hư hỏng hoặc mòn.
  • Định kỳ bảo trì bồn khuấy theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo hiệu suất và tuổi thọ của thiết bị.

Lưu Ý An Toàn Khi Sử Dụng Bồn Khuấy Thực Phẩm

• Đọc Kỹ Hướng Dẫn Sử Dụng: Luôn đọc kỹ và tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
• Sử Dụng Thiết Bị Bảo Hộ Cá Nhân: Đeo găng tay, kính bảo hộ và các thiết bị bảo hộ khác khi vận hành và vệ sinh bồn khuấy.
• Ngắt Kết Nối Điện: Luôn ngắt kết nối điện trước khi thực hiện bất kỳ công việc vệ sinh hoặc bảo trì nào.
• Tránh Tiếp Xúc Trực Tiếp: Không chạm vào cánh khuấy hoặc các bộ phận chuyển động khi máy đang hoạt động.
• Kiểm Soát Nhiệt Độ: Cẩn thận khi xử lý bồn khuấy có hệ thống gia nhiệt để tránh bỏng.

Sử dụng bồn khuấy thực phẩm đúng cách không chỉ đảm bảo hiệu quả sản xuất mà còn giúp duy trì chất lượng sản phẩm và an toàn cho người vận hành. Bằng cách tuân thủ các bước chuẩn bị, vận hành, và vệ sinh, bạn có thể tối ưu hóa quá trình trộn và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.

Sản phẩm tham khảo: https://bonkhuay.com/san-pham/bon-khuay-thuc-pham-dang-set/

Video giới thiệu sản phẩm: