Bồn đồng hóa thực phẩm

Bồn đồng hóa thực phẩm

Bồn khuấy đồng hóa thực phẩm là một thành phần quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm, được thiết kế đặc biệt để đạt được độ đặc và kết cấu đồng nhất trong các sản phẩm thực phẩm khác nhau. Bồn đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng, tính ổn định và các thuộc tính cảm quan mong muốn của thực phẩm chế biến.

Chức năng chính của bồn khuấy đồng hóa thực phẩm

Chức năng chính của bồn khuấy đồng hóa thực phẩm là giảm kích thước hạt và phân bổ đều các thành phần trong hỗn hợp thực phẩm lỏng hoặc bán rắn. Điều này được thực hiện bằng cách cho hỗn hợp chịu lực cắt cao, phá vỡ các hạt lớn hơn và tạo ra kết cấu mịn, đồng nhất. Đồng hóa cũng tăng cường tính ổn định của sản phẩm thực phẩm bằng cách ngăn chặn sự phân tách các thành phần và đảm bảo hình thức đồng nhất và ngon miệng.

Bồn đồng hóa thực phẩm

• Bồn khuấy thực phẩm có nhiều kiểu dáng và kích cỡ khác nhau, tùy thuộc vào yêu cầu cụ thể của ngành chế biến thực phẩm. Chúng thường bao gồm một bồn hình trụ được trang bị cánh khuấy quay tốc độ cao. Lưỡi dao khuấy nhanh hỗn hợp thực phẩm, tạo ra lực cắt mạnh giúp phá vỡ các hạt và thúc đẩy sự phân bố đồng đều.
• Bồn đồng hóa thực phẩm thường được sử dụng trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong các quy trình sản xuất đồ uống, sữa, và các sản phẩm thực phẩm khác. Chúng giúp trộn đều các thành phần, đảm bảo chất lượng và đồng nhất của sản phẩm cuối cùng. Ngoài ra, bồn này cũng có thể được sử dụng trong ngành dược phẩm và hóa chất để trộn và đồng hóa các nguyên liệu.

Yêu cầu về vật liệu và kích thước của bồn đồng hóa thực phẩm thường phụ thuộc vào ứng dụng cụ thể, nhưng có một số tiêu chuẩn chung như sau:

1. Vật liệu:
   Chất liệu không gỉ: Thép không gỉ (thường là AISI 304 hoặc 316) là lựa chọn phổ biến vì tính không phản ứng và dễ vệ sinh.
   Chất liệu an toàn thực phẩm: Vật liệu phải đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, không gây ô nhiễm cho sản phẩm.
   Chống ăn mòn: Đối với các sản phẩm có tính axit hoặc kiềm, vật liệu cần có khả năng chống ăn mòn tốt.
2. Kích thước:
   Dung tích: Kích thước bồn thường dao động từ vài trăm lít đến hàng nghìn lít, tùy thuộc vào quy mô sản xuất.
   Chiều cao và đường kính: Cần thiết kế sao cho dễ dàng tiếp cận để vệ sinh và bảo trì, đồng thời đảm bảo khả năng trộn hiệu quả.
   Thiết kế phù hợp: Bồn cần có các bộ phận như cánh khuấy, van xả, và ống dẫn để tối ưu hóa quy trình đồng hóa.
3. Tiêu chuẩn khác:
   Dễ vệ sinh: Thiết kế bồn phải cho phép dễ dàng làm sạch để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
   Khả năng chịu áp lực: Nếu sử dụng trong môi trường áp suất cao, bồn cần được thiết kế để chịu được áp lực đó.
   Các yêu cầu cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào quy trình sản xuất và loại sản phẩm cần đồng hóa.

Bồn khuấy đồng hóa thực phẩm thường được trang bị nhiều tính năng và phụ kiện để tối ưu hóa quy trình sản xuất. Dưới đây là một số tính năng và phụ kiện thường gặp:

Tính năng:	Hệ thống khuấy: Cánh khuấy mạnh mẽ giúp trộn đều các thành phần, đảm bảo đồng nhất. Điều chỉnh nhiệt độ: Một số bồn có khả năng gia nhiệt hoặc làm lạnh để kiểm soát nhiệt độ trong quá trình đồng hóa. Kiểm soát áp suất: Hệ thống cảm biến áp suất giúp theo dõi và điều chỉnh áp suất bên trong bồn. Tự động hóa: Nhiều bồn hiện đại được trang bị hệ thống điều khiển tự động, cho phép theo dõi và điều chỉnh quy trình từ xa.
Phụ kiện:	Van xả: Dùng để xả sản phẩm sau khi hoàn tất quá trình đồng hóa. Cảm biến: Cảm biến nhiệt độ, áp suất và độ pH để theo dõi điều kiện bên trong bồn. Hệ thống làm sạch (CIP): Hệ thống vệ sinh tự động giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho việc làm sạch bồn. Ống dẫn: Ống dẫn vào và ra để cấp nguyên liệu và lấy sản phẩm cuối cùng. Thiết bị đo lường: Thiết bị đo lưu lượng và các chỉ số khác để theo dõi quy trình sản xuất.
Tùy chọn bổ sung:	Bình chứa phụ: Để chứa nguyên liệu bổ sung. Hệ thống bơm: Để vận chuyển nguyên liệu vào và ra khỏi bồn. Các tính năng và phụ kiện này giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất, cải thiện hiệu quả và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Các tính năng và phụ kiện này giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất, cải thiện hiệu quả và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Tham khảo thêm sản phẩm khác: https://bonkhuay.com/san-pham/bon-dong-hoa-thuc-pham/

Video sản phẩm

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – SẢN XUẤT – CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM ( Gần Ngã Tư Gò Mây)

Hotline: 0982.777.642
Mail : Nvkd2.achau@gmail.com