Máy cô đặc trái cây 

    Máy cô đặc trái cây

Máy cô đặc trái cây là gì?

Máy cô đặc trái cây là một thiết bị dùng để chiết xuất và cô đặc nước ép từ trái cây. Nó hoạt động bằng cách loại bỏ hàm lượng nước khỏi nước ép trái cây, tạo ra chất lỏng đậm đặc và mạnh hơn. Máy cô đặc trái cây thường được sử dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống để sản xuất nước trái cây cô đặc có thể pha lại bằng nước trước khi tiêu thụ. Chúng cũng được sử dụng trong sản xuất trái cây cô đặc để sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm khác nhau như nước trái cây, mứt và món tráng miệng.

Ứng dụng của Máy cô đặc trái cây 

Máy cô đặc trái cây thường được sử dụng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và đồ uống để sản xuất nước trái cây cô đặc và các sản phẩm liên quan. Quá trình này giúp giữ lại hương vị và chất dinh dưỡng trong trái cây, đồng thời giảm kích thước và trọng lượng của sản phẩm.

Các loại máy cô đặc trái cây phổ biến:

1. Máy cô đặc chân không (Vacuum Evaporator):
   • Nguyên lý hoạt động: Sử dụng áp suất thấp để giảm điểm sôi của nước, cho phép cô đặc nước ép trái cây ở nhiệt độ thấp hơn, giữ lại hương vị và dinh dưỡng tự nhiên.
   • Ưu điểm: Giữ lại tối đa hương vị và dinh dưỡng, tiết kiệm năng lượng.
   • Ứng dụng: Phổ biến trong sản xuất nước ép trái cây cô đặc và mứt trái cây.
2. Máy cô đặc bay hơi nhiều tầng (Multi-Effect Evaporator):
   • Nguyên lý hoạt động: Sử dụng nhiều giai đoạn bay hơi liên tiếp để tối ưu hóa hiệu quả năng lượng. Hơi nước từ giai đoạn trước được sử dụng để làm nhiệt cho giai đoạn sau.
   • Ưu điểm: Tiết kiệm năng lượng, hiệu suất cao.
   • Ứng dụng: Dùng trong sản xuất nước ép trái cây cô đặc với quy mô lớn.
3. Máy cô đặc màng (Membrane Concentrator):
   • Nguyên lý hoạt động: Sử dụng màng lọc để tách nước ra khỏi nước ép trái cây thông qua quá trình thẩm thấu ngược hoặc siêu lọc.
   • Ưu điểm: Không sử dụng nhiệt, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.
   • Ứng dụng: Sản xuất các sản phẩm trái cây cô đặc nhạy cảm với nhiệt.
4. Máy cô đặc ly tâm (Centrifugal Evaporator):
   • Nguyên lý hoạt động: Sử dụng lực ly tâm để tách nước ra khỏi nước ép trái cây.
   • Ưu điểm: Hiệu suất cao, giữ được hương vị và dinh dưỡng.
   • Ứng dụng: Dùng trong các quy trình sản xuất nước ép trái cây và các sản phẩm trái cây cô đặc.

Quy trình cô đặc trái cây:

Chuẩn bị nguyên liệu	Trái cây được rửa sạch, gọt vỏ và xay nhuyễn để tạo thành nước ép hoặc puree.
Tiền xử lý	Nước ép trái cây có thể được lọc để loại bỏ cặn và tạp chất trước khi đưa vào máy cô đặc.
Cô đặc	Nước ép trái cây được đưa vào máy cô đặc để giảm hàm lượng nước, tăng nồng độ chất rắn hòa tan.
Làm lạnh và đóng gói	Nước ép trái cây cô đặc sau đó được làm lạnh và đóng gói để bảo quản.

Ứng dụng của máy cô đặc trái cây:

• Sản xuất nước ép trái cây cô đặc: Dùng làm nguyên liệu cho các sản phẩm nước giải khát, mứt trái cây, và các sản phẩm chế biến khác.
• Sản xuất mứt và nước sốt trái cây: Tạo ra sản phẩm có hương vị đậm đà và kết cấu đặc hơn.
• Sản xuất các sản phẩm trái cây khô: Như trái cây sấy dẻo hoặc trái cây ngâm đường.

Máy cô đặc trái cây giúp nâng cao giá trị sản phẩm, tiết kiệm chi phí vận chuyển và bảo quản, đồng thời đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày càng cao của thị trường đối với các sản phẩm trái cây chất lượng cao.

Link tham khảo sản phẩm: https://bonkhuay.com/san-pham/may-co-dac-thuc-pham/

VIDEO CLIP MÔ TẢ SẢN PHẨM Á CHÂU:

Mọi chi tiết xin liên hệ:

CÔNG TY TNHH TMSX CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ nhà xưởng: 63 Hồ Văn Long, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân (Gần Ngã Tư Gò Mây)

Hotline: 097 7797 304 

Emai: nvkd3achau@gmail.com