Máy cô đặc mật ong

168 lượt xem

Liên hệ

Danh mục: Máy cô đặc Từ khóa: Máy cô đặc inox để sản xuất mật ong, Máy cô đặc mật ong, Máy cô đặc mật ong công nghiệp, Máy cô đặc mật ong inox 304, Máy cô đặc mật ong inox 316

Mô tả
Đánh giá (0)

Table of Contents

Máy cô đặc mật ong

Máy cô đặc mật ong là một thiết bị được sử dụng trong nghề nuôi ong để lấy mật từ khung tổ ong. Nó hoạt động bằng cách sử dụng lực ly tâm để loại bỏ mật ong khỏi các tế bào trong khung mà không phá hủy tổ ong. Quá trình này cho phép người nuôi ong thu hoạch mật ong hiệu quả đồng thời bảo quản lược để ong tái sử dụng.

Ứng dụng của máy cô đặc mật ong

Máy cô đặc mật ong có nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau, từ kiểu quay tay thủ công đến kiểu chạy bằng điện, đáp ứng nhu cầu của người nuôi ong ở các quy mô khác nhau.

Quá trình cô đặc này giúp tạo ra mật ong có độ đặc cao hơn, giữ lại các hàm lượng dinh dưỡng và tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt hơn.

Máy cô đặc mật ong, hay còn gọi là máy hạ thủy phần mật ong, là thiết bị được sử dụng để loại bỏ bớt nước trong mật ong, từ đó tăng nồng độ đường và mật ong lên mức mong muốn. Máy này đóng vai trò quan trọng trong việc chế biến và bảo quản mật ong, giúp nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.

Cấu tạo chính của máy cô đặc mật ong bao gồm các bộ phận sau:

1. Nồi cô đặc:

Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy, nơi chứa mật ong cần cô đặc. Nồi cô đặc thường được làm bằng inox 304 hoặc 316, có độ bền cao và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Dung tích nồi cô đặc đa dạng, từ vài chục lít đến vài trăm lít, phù hợp với nhu cầu sản xuất của các cơ sở chế biến mật ong khác nhau.
Nồi cô đặc có thể được thiết kế dạng nằm ngang hoặc đứng, với hệ thống khuấy trộn để đảm bảo mật ong được cô đặc đồng đều.

2. Buồng đốt:

Cung cấp nhiệt để làm bay hơi nước từ mật ong. Buồng đốt có thể sử dụng các nguồn nhiệt khác nhau như điện, gas, hoặc hơi nước.
Hệ thống điều khiển nhiệt độ giúp điều chỉnh nhiệt độ phù hợp trong quá trình cô đặc, tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng mật ong.

3. Hệ thống ngưng tụ:

Làm mát hơi nước bay hơi từ mật ong, ngưng tụ thành nước. Hệ thống ngưng tụ bao gồm các ống ngưng tụ, bình ngưng tụ, và bơm nước tuần hoàn.
Nước ngưng tụ được thu hồi và có thể sử dụng cho các mục đích khác như tưới cây.

4. Bơm chân không:

Tạo điều kiện áp suất thấp trong nồi cô đặc, từ đó làm giảm điểm sôi của nước và giúp nước bay hơi nhanh hơn.
Bơm chân không có thể là bơm chân không khô hoặc bơm chân không ướt.

5. Hệ thống điều khiển:

Giám sát và điều chỉnh các thông số vận hành của máy như nhiệt độ, áp suất, thời gian cô đặc. Hệ thống điều khiển có thể điều khiển bằng tay hoặc tự động.
Hệ thống điều khiển hiện đại giúp đảm bảo quá trình cô đặc diễn ra chính xác, hiệu quả và tiết kiệm năng lượng.

Nguyên lý hoạt động của Máy cô đặc mật ong

Máy cô đặc mật ong hoạt động dựa trên nguyên tắc làm bay hơi nước trong mật ong ở nhiệt độ thấp để hạ thấp độ ẩm xuống mức tiêu chuẩn (khoảng 17-18%). Quá trình này diễn ra trong điều kiện chân không để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng, hương vị và màu sắc của mật ong.

Dưới đây là các bước chính trong nguyên lý hoạt động của Máy cô đặc mật ong:

1. Bơm mật ong:

Mật ong được bơm từ thùng chứa vào nồi cô đặc bằng hệ thống bơm chuyên dụng.
Hệ thống bơm cần đảm bảo lưu lượng phù hợp để quá trình cô đặc diễn ra hiệu quả.

2. Gia nhiệt:

Mật ong trong nồi cô đặc được gia nhiệt bằng hệ thống gia nhiệt, thường sử dụng hơi nước hoặc điện.
Nhiệt độ gia nhiệt cần được điều chỉnh phù hợp, không quá cao để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng mật ong.

3. Tạo chân không:

Hệ thống chân không hoạt động để tạo môi trường chân không trong nồi cô đặc.
Áp suất chân không thấp sẽ làm giảm nhiệt độ sôi của nước, từ đó giúp bay hơi nước trong mật ong ở nhiệt độ thấp hơn.

4. Bay hơi nước:

Nước trong mật ong bay hơi dưới tác động của nhiệt độ và áp suất thấp, tạo thành hơi nước.
Hơi nước được thu hồi và ngưng tụ thành nước thải.

5. Cô đặc mật ong:

Sau khi bay hơi nước, mật ong sẽ được cô đặc, có độ ẩm giảm xuống mức tiêu chuẩn.
Mật ong cô đặc được xả ra khỏi nồi và bảo quản trong thùng chứa phù hợp.

Lưu ý khi lựa chọn Máy cô đặc mật ong:

Nhu cầu sử dụng	Xác định rõ nhu cầu về dung tích nồi cô đặc, năng suất cô đặc và nguồn nguyên liệu mật ong. Cân nhắc nhu cầu sử dụng trong tương lai để lựa chọn máy có công suất phù hợp. Nếu bạn cần cô đặc mật ong với khối lượng lớn, hãy chọn máy có dung tích nồi lớn và năng suất cao.
Khả năng tài chính	Xác định ngân sách bạn có thể chi trả cho việc mua máy cô đặc mật ong. Cân nhắc giá thành của máy, chi phí lắp đặt, vận hành và bảo trì.
Chất lượng máy	Lựa chọn máy cô đặc mật ong được sản xuất bởi các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Kiểm tra chất liệu của máy, đảm bảo được làm từ inox 304 hoặc 316 để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền cao.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau:

Kiểm tra kỹ lưỡng máy trước khi mua, đảm bảo máy không bị hư hỏng hoặc trầy xước.
Yêu cầu nhà cung cấp hướng dẫn sử dụng và bảo trì máy chi tiết.
Bảo quản máy đúng cách để đảm bảo tuổi thọ và hiệu quả sử dụng.

Link tham khảo sản phẩm: https://bonkhuay.com/san-pham/may-co-dac-thuc-pham/

VIDEO CLIP MÔ TẢ SẢN PHẨM Á CHÂU: