Bồn khuấy thực phẩm cánh quét

 Bồn khuấy thực phẩm cánh quét

Bồn khuấy thực phẩm cánh quét là một loại thiết bị chế biến thực phẩm được sử dụng trong ngành thực phẩm để trộn, trộn và khuấy trộn các sản phẩm thực phẩm. Các cánh khuấy và bồn thường được làm bằng thép không gỉ hoặc các vật liệu dành cho thực phẩm khác và được thiết kế để di chuyển sản phẩm thực phẩm xung quanh bồn, đảm bảo trộn kỹ và ngăn ngừa lắng hoặc vón cục.

Bồn khuấy thực phẩm cánh quét thường được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm khác nhau, bao gồm súp, nước sốt, đồ uống, các sản phẩm từ sữa và các mặt hàng bánh kẹo. Họ cũng được sử dụng trong chế biến các sản phẩm dược phẩm và mỹ phẩm. Các bồn chứa có thể được làm nóng hoặc làm mát để kiểm soát nhiệt độ của sản phẩm thực phẩm trong quá trình chế biến.

Những ưu điểm chính của việc sử dụng bồn khuấy cánh quét bao gồm:

1. – Trộn và trộn hiệu quả các sản phẩm thực phẩm
2. – Ngăn ngừa sự lắng đọng hoặc vón cục
3. – Phân bố nhiệt độ đồng đều
4. – Dễ dàng vệ sinh và bảo trì
5. – Tính linh hoạt cho các ứng dụng chế biến thực phẩm khác nhau

Bồn khuấy thực phẩm cánh quét thường được sử dụng trong ngành chế biến thực phẩm để trộn và khuấy các loại nguyên liệu trong các quy trình sản xuất.

Một số ứng dụng cụ thể bồn khuấy thực phẩm cánh quét bao gồm:

Sản xuất bánh:	Khuấy bột, trộn các thành phần như đường, bơ, trứng.
Chế biến nước sốt:	Trộn đều các nguyên liệu để tạo ra nước sốt đồng nhất.
Sản xuất thực phẩm đông lạnh:	Khuấy trộn hỗn hợp trước khi đông lạnh.
Chế biến thực phẩm ăn liền:	Khuấy trộn các nguyên liệu như mì, gia vị.
Sản xuất dược phẩm:	Khuấy trộn các thành phần cho sản phẩm dược phẩm dạng lỏng.

Bồn khuấy cánh quét giúp đảm bảo sự đồng nhất của sản phẩm và tăng hiệu quả trong quy trình sản xuất.

Bồn khuấy cánh quét có cấu tạo và nguyên lý hoạt động như sau:

1. Cấu tạo
   Thân bồn: Thường được làm bằng thép không gỉ hoặc vật liệu nhựa chịu ăn mòn, có hình trụ hoặc hình bầu.
   Cánh khuấy: Có hình dạng cánh quét, giúp khuấy trộn nguyên liệu hiệu quả. Cánh thường được thiết kế để tạo ra dòng chảy xoáy, giúp nguyên liệu di chuyển đều trong bồn.
   Trục khuấy: Nối liền với cánh khuấy, được gắn vào động cơ để quay cánh khuấy.
   Động cơ: Cung cấp năng lượng để quay trục khuấy và cánh khuấy.
   Hệ thống điều khiển: Cho phép điều chỉnh tốc độ quay của động cơ và thời gian khuấy.
   Nắp bồn: Để ngăn bụi bẩn và bảo vệ sản phẩm bên trong.
2. Nguyên lý hoạt động
   Chuẩn bị nguyên liệu: Nguyên liệu được đưa vào trong bồn khuấy.
   Khởi động động cơ: Khi động cơ hoạt động, trục khuấy sẽ quay.
   Khuấy trộn: Cánh khuấy sẽ tạo ra dòng chảy trong bồn, giúp trộn đều các nguyên liệu. Cánh quét sẽ tiếp xúc với thành bồn, giúp khuấy trộn hiệu quả hơn.
   Điều chỉnh tốc độ: Tùy thuộc vào loại nguyên liệu và yêu cầu sản phẩm, tốc độ quay của cánh khuấy có thể được điều chỉnh.
   Kết thúc quá trình: Sau khi khuấy trộn đủ thời gian, nguyên liệu sẽ được lấy ra để tiếp tục quy trình sản xuất.
   Bồn khuấy cánh quét giúp đảm bảo sự đồng nhất của hỗn hợp và cải thiện chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của bồn khuấy cánh quét bao gồm:

Thiết kế cánh khuấy: Hình dạng, kích thước và số lượng cánh khuấy ảnh hưởng đến khả năng khuấy trộn và tạo dòng chảy trong bồn.

Tốc độ quay: Tốc độ quay của trục khuấy quyết định mức độ khuấy trộn. Tốc độ quá cao hoặc quá thấp có thể làm giảm hiệu quả trộn.

Thể tích và hình dạng bồn: Kích thước và hình dạng của bồn có thể ảnh hưởng đến cách thức nguyên liệu di chuyển và khuấy trộn.

Loại nguyên liệu: Đặc tính của nguyên liệu (độ nhớt, kích thước hạt, mật độ) sẽ ảnh hưởng đến khả năng khuấy trộn. Nguyên liệu đặc hoặc có độ nhớt cao thường khó khuấy hơn.

Nhiệt độ: Nhiệt độ của nguyên liệu có thể làm thay đổi độ nhớt, từ đó ảnh hưởng đến hiệu quả khuấy trộn.

Thời gian khuấy: Thời gian khuấy trộn phải đủ dài để đảm bảo nguyên liệu được trộn đều, nhưng cũng không nên quá lâu để tránh làm hỏng sản phẩm.

Áp suất và chân không: Trong một số ứng dụng, việc điều chỉnh áp suất hoặc tạo chân không có thể ảnh hưởng đến quá trình khuấy trộn.

Tính chất hóa học của nguyên liệu: Một số nguyên liệu có thể phản ứng với nhau khi khuấy trộn, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Bố trí và vận hành: Cách bố trí bồn và các thiết bị liên quan, cũng như kỹ thuật vận hành của người sử dụng, cũng có thể ảnh hưởng đến hiệu quả khuấy trộn.

Tất cả những yếu tố này cần được xem xét và điều chỉnh để đảm bảo hiệu quả tối ưu trong quá trình hoạt động của bồn khuấy cánh quét.

Tham khảo thêm sản phẩm khác: https://bonkhuay.com/san-pham/bon-khuay-thuc-pham-dang-set/

Video sản phẩm

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – SẢN XUẤT – CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM ( Gần Ngã Tư Gò Mây)
Hotline: 0982.777.642
Mail : Nvkd2.achau@gmail.com