Bồn khuấy gia nhiệt nước tương

158 lượt xem

Liên hệ

CÔNG TY TNHH TM SX CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Thương hiệu: Máy khuấy Á Châu

Bảo hành 12 tháng

Tình trạng: đặt hàng, hỗ trợ giao hàng lắp đặt miễn phí khu vực TPHCM

Á Châu chuyên gia công máy khuấy hóa chất, máy khuấy trộn

Hotline: 0982.777.642

Email: nvkd2.achau@gmail.com

Liên hệ ngay Zalo: 0909 792 905

Danh mục: Bồn khuấy thực phẩm Từ khóa: Bồn khuấy công nghiệp, Bồn khuấy gia nhiệt nước tương inox 304, Bồn khuấy gia nhiệt nước tương inox 316, Bồn khuấy gia nhiệt nước tương tốc độ cao

Mô tả
Đánh giá (0)

Table of Contents

Bồn khuấy gia nhiệt nước tương

Bồn khuấy gia nhiệt nước tương là một loại thiết bị công nghiệp được sử dụng trong sản xuất nước tương. Nó là một bồn hình trụ lớn dùng để đun nóng và khuấy hỗn hợp nước tương trong quá trình lên men. Bồn thường được làm bằng thép không gỉ và được trang bị bộ phận làm nóng và cơ chế khuấy.
Bộ phận làm nóng được sử dụng để tăng nhiệt độ của hỗn hợp nước tương, trong khi cơ chế khuấy được sử dụng để giữ cho hỗn hợp không lắng xuống và đảm bảo hỗn hợp được làm nóng đều. Bồn khuấy gia nhiệt nước tương là một thiết bị thiết yếu trong sản xuất nước tương, vì chúng đóng vai trò quan trọng trong quá trình lên men. Nếu không có những bồn khuấy thực phẩm, sẽ khó sản xuất nước tương trên quy mô lớn.

Bồn khuấy gia nhiệt nước tương thường được sử dụng trong ngành thực phẩm để sản xuất nước tương, giúp đảm bảo chất lượng và hương vị.

Dưới đây là cách vận hành cơ bản của bồn này:

Chuẩn bị Nguyên Liệu: Nguyên liệu chính như đậu nành, muối, nước và các thành phần khác được chuẩn bị trước.
Nạp Nguyên Liệu: Các nguyên liệu được đưa vào bồn khuấy. Bồn thường có thiết kế kín để tránh ô nhiễm.
Gia Nhiệt: Hệ thống gia nhiệt (thường là điện hoặc hơi nước) được sử dụng để làm nóng bồn. Nhiệt độ được điều chỉnh theo yêu cầu của quy trình sản xuất.
Khuấy Trộn: Một hệ thống khuấy (thường là cánh khuấy) hoạt động để khuấy trộn đều các nguyên liệu trong bồn, đảm bảo chúng hòa quyện và không bị lắng đọng.
Thời Gian Gia Nhiệt: Thời gian gia nhiệt được kiểm soát để đảm bảo các phản ứng hóa học diễn ra đúng cách, giúp sản phẩm đạt được hương vị và màu sắc mong muốn.
Làm Mát và Xuất Hàng: Sau khi quá trình gia nhiệt hoàn tất, bồn sẽ được làm mát trước khi sản phẩm được bơm ra để đóng gói hoặc tiếp tục xử lý.
Vệ Sinh: Cuối cùng, bồn được vệ sinh để đảm bảo an toàn thực phẩm cho các lô sản xuất tiếp theo.

Quá trình này có thể được tự động hóa với các cảm biến và hệ thống điều khiển để đảm bảo tính chính xác và hiệu quả.

Việc điều chỉnh nhiệt độ và tốc độ khuấy trong bồn khuấy gia nhiệt nước tương rất quan trọng để đạt được chất lượng sản phẩm tốt nhất.

Dưới đây là một số yếu tố cần lưu ý:

Điều Chỉnh Nhiệt Độ:	Nhiệt Độ Tối Ưu: Nhiệt độ thường được điều chỉnh trong khoảng từ 60°C đến 80°C, tùy thuộc vào công thức và yêu cầu sản phẩm. Nhiệt độ quá cao có thể làm mất hương vị, trong khi nhiệt độ quá thấp có thể không đủ để kích thích các phản ứng hóa học. Thời Gian Gia Nhiệt: Thời gian gia nhiệt cần được kiểm soát chặt chẽ. Thời gian gia nhiệt dài hơn có thể tạo ra hương vị phong phú hơn, nhưng cũng có thể làm giảm chất lượng nếu không được kiểm soát.
Điều Chỉnh Tốc Độ Khuấy:	Tốc Độ Khuấy: Tốc độ khuấy cần được điều chỉnh để đảm bảo rằng các nguyên liệu được hòa trộn đều mà không gây tổn hại đến cấu trúc của chúng. Tốc độ khuấy thấp (50-100 vòng/phút) thường được sử dụng để tránh tạo bọt, trong khi tốc độ cao hơn có thể được sử dụng khi cần trộn nhanh. Thời Gian Khuấy: Thời gian khuấy cũng cần được điều chỉnh để đảm bảo rằng các nguyên liệu được hòa quyện hoàn toàn mà không làm mất đi các đặc tính mong muốn.
Giám Sát và Điều Khiển:	Cảm Biến Nhiệt Độ: Sử dụng cảm biến nhiệt độ để theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ trong bồn một cách tự động. Hệ Thống Điều Khiển Tự Động: Hệ thống điều khiển tự động có thể giúp duy trì nhiệt độ và tốc độ khuấy ổn định, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất.
Thử Nghiệm và Điều Chỉnh:	Thử Nghiệm: Thực hiện các thử nghiệm với các thông số khác nhau để tìm ra công thức tối ưu cho sản phẩm. Phản Hồi từ Sản Phẩm: Dựa vào phản hồi từ sản phẩm cuối cùng để điều chỉnh các thông số trong quy trình. Bằng cách tối ưu hóa nhiệt độ và tốc độ khuấy, bạn có thể cải thiện chất lượng nước tương, đảm bảo hương vị và màu sắc mong muốn, đồng thời giữ được các giá trị dinh dưỡng.

Tham khảo thêm sản phẩm khác: https://bonkhuay.com/bon-khuay-gia-nhiet-tuong-ot/

Video sản phẩm

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – SẢN XUẤT – CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM ( Gần Ngã Tư Gò Mây)

Hotline: 0982.777.642
Mail : Nvkd2.achau@gmail.com