Bồn khuấy đồng hóa thực phẩm

Bồn khuấy đồng hóa thực phẩm

Bồn khuấy đồng hóa thực phẩm là một bồn chứa trong đó chất lỏng được khuấy trộn để đạt được hỗn hợp đồng nhất. Nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm chế biến thực phẩm, hóa chất, dược phẩm và sản xuất mỹ phẩm.

Thiết kế của bồn khuấy đồng hóa thực phẩm bao gồm một số bộ phận chính:

1. Bồn chứa: Bản thân bồn chứa thường được làm bằng thép không gỉ hoặc các vật liệu dùng cho thực phẩm khác để đảm bảo độ bền và ngăn ngừa ô nhiễm. Nó có thể khác nhau về kích thước và hình dạng tùy thuộc vào ứng dụng cụ thể.

2. Máy khuấy: Máy khuấy là bộ phận chịu trách nhiệm tạo ra hoạt động trộn trong bồn. Nó bao gồm các lưỡi quay hoặc cánh quạt quay được gắn vào một trục. Có thể sử dụng các loại máy khuấy khác nhau, chẳng hạn như cánh quạt, tua bin hoặc cánh khuấy, tùy thuộc vào cường độ trộn mong muốn và đặc tính của sản phẩm thực phẩm.

3. Vách ngăn: Vách ngăn là những tấm hoặc thanh thẳng đứng cố định được đặt bên trong bồn để chống xoáy và tạo kiểu trộn hiệu quả hơn. Chúng giúp định hướng dòng chảy của chất lỏng và giảm sự hình thành các xoáy.

4. Cổng vào và cổng ra: Thùng khuấy được trang bị cổng vào và cổng ra để tạo điều kiện cho sản phẩm thực phẩm di chuyển vào và ra khỏi bồn. Các cổng này được thiết kế để giảm thiểu thất thoát sản phẩm và đảm bảo trộn đúng cách.

Bồn Khuấy Đồng Hóa Thực Phẩm: Cách Sử Dụng và Ứng Dụng

Bồn khuấy đồng hóa thực phẩm là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, giúp tạo ra các sản phẩm đồng nhất, chất lượng cao. Nhưng làm thế nào để sử dụng hiệu quả thiết bị này? Cùng tìm hiểu nhé!

Cách sử dụng bồn khuấy thực phẩm đồng hóa

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. • Đo đạc và chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết theo công thức.
   • Nghiền nhỏ hoặc hòa tan các nguyên liệu dạng bột hoặc hạt.
   • Đảm bảo các nguyên liệu có cùng nhiệt độ ban đầu để quá trình đồng hóa diễn ra đều.

2. Vệ sinh bồn:

   • Vệ sinh kỹ lưỡng bồn khuấy và các bộ phận liên quan trước khi sử dụng.
   • Sử dụng chất tẩy rửa chuyên dụng và nước sạch để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Cho nguyên liệu vào bồn:

   • Cho lần lượt các nguyên liệu vào bồn khuấy theo đúng tỷ lệ.
   • Đảm bảo các nguyên liệu được phân bố đều trong bồn.

4. Khởi động máy:

   • Bật nguồn điện và điều chỉnh tốc độ khuấy phù hợp với từng loại nguyên liệu.
   • Tốc độ khuấy quá nhanh có thể làm bắn tóe nguyên liệu, quá chậm có thể không đạt được hiệu quả đồng hóa.

5. Điều chỉnh nhiệt độ (nếu có):

   • Nếu bồn khuấy có chức năng gia nhiệt, hãy điều chỉnh nhiệt độ đến mức phù hợp với công thức.

6. Theo dõi quá trình khuấy:

   • Quan sát quá trình khuấy để đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều và không bị vón cục.
   • Điều chỉnh tốc độ và nhiệt độ nếu cần thiết.

7. Kết thúc quá trình:

   • Khi hỗn hợp đã đạt được độ đồng nhất mong muốn, tắt máy và xả hỗn hợp ra.

8. Vệ sinh bồn:

   • Vệ sinh lại bồn khuấy ngay sau khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh và kéo dài tuổi thọ của máy.

Ứng dụng của bồn khuấy đồng hóa thực phẩm

• Sản xuất các loại sốt: Mayonnaise, sốt cà chua, sốt BBQ,…
• Sản xuất các loại kem: Kem tươi, kem đánh trứng,…
• Sản xuất sữa chua: Các loại sữa chua có vị trái cây, sữa chua uống,…
• Sản xuất các loại đồ uống: Sinh tố, nước ép, cocktail,…
• Sản xuất các loại bánh: Bánh kem, bánh bông lan,…

Lưu ý khi sử dụng

Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng:	Mỗi loại bồn khuấy có những đặc điểm và cách sử dụng khác nhau, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi vận hành.
Bảo trì định kỳ	Thực hiện bảo trì định kỳ để đảm bảo máy hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ.
Sử dụng đúng loại chất tẩy rửa:	Không sử dụng các chất tẩy rửa quá mạnh hoặc có tính ăn mòn để tránh làm hỏng bề mặt bồn.
Không cho quá nhiều nguyên liệu vào bồn:	Việc cho quá nhiều nguyên liệu có thể gây quá tải cho động cơ và làm giảm hiệu quả khuấy trộn.

Bồn khuấy đồng hóa thực phẩm là một công cụ hữu ích trong ngành sản xuất thực phẩm, giúp tạo ra các sản phẩm chất lượng cao và đồng nhất. Bằng cách tuân thủ các hướng dẫn sử dụng và bảo quản, bạn có thể tận dụng tối đa hiệu quả của thiết bị này.

Tham khảo thêm sản phẩm khác: https://bonkhuay.com/san-pham/bon-khuay-dong-hoa-thuc-pham/

Video sản phẩm

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – SẢN XUẤT – CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM ( Gần Ngã Tư Gò Mây)
Hotline: 0982.777.642
Mail : Nvkd2.achau@gmail.com