Máy nhũ hóa sữa hạt

Máy nhũ hóa sữa hạt

 

Đặc điểm của máy nhũ hóa sữa hạt thường bao gồm:

Hiệu suất cao:	Máy có khả năng nhũ hóa mạnh mẽ, giúp nghiền mịn các hạt và trộn đều hỗn hợp, tạo ra sản phẩm sữa hạt mịn và đồng nhất.
Vật liệu chất lượng cao:	Máy thường được làm từ thép không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chịu được các điều kiện môi trường khắc nghiệt.
Hệ thống điều khiển nhiệt độ:	Được trang bị hệ thống điều khiển nhiệt độ chính xác, giúp kiểm soát quá trình nấu và giữ nhiệt để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng của sữa hạt.
Tốc độ trộn và nhũ hóa điều chỉnh:	Có thể điều chỉnh tốc độ của cánh khuấy và cánh nhũ hóa để phù hợp với từng loại nguyên liệu hạt khác nhau, giúp tối ưu hóa quá trình xử lý.
Khả năng hoạt động liên tục:	Máy được thiết kế để có thể vận hành liên tục trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Thiết kế kín:	Đảm bảo không có sự rò rỉ và bảo quản nguyên liệu trong điều kiện sạch sẽ, an toàn.
Dễ dàng vệ sinh và bảo trì:	Máy thường có thiết kế dễ tháo rời, giúp việc vệ sinh và bảo trì trở nên đơn giản hơn, đảm bảo máy luôn hoạt động hiệu quả.
Công suất đa dạng:	Máy có nhiều dung tích và công suất khác nhau, từ loại nhỏ dùng trong gia đình đến loại lớn dùng trong sản xuất công nghiệp.

Những đặc điểm này làm cho máy nhũ hóa, máy đồng hóa sữa hạt trở thành công cụ lý tưởng cho việc sản xuất các loại sữa hạt với chất lượng cao và đồng nhất.

Ưu điểm máy nhũ hóa sữa hạt

Máy nhũ hóa sữa hạt có nhiều ưu điểm vượt trội trong sản xuất sữa từ các loại hạt, bao gồm:

1. Tạo sản phẩm mịn, đồng nhất: Máy giúp nghiền và nhũ hóa hạt một cách hoàn hảo, tạo ra sữa hạt có kết cấu mịn, không bị vón cục hay lắng đọng.
2. Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng: Nhờ khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, máy giúp giữ lại các dưỡng chất quan trọng trong hạt, không làm biến đổi các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
3. Tiết kiệm thời gian và công sức: Máy hoạt động tự động và có thể xử lý khối lượng lớn nguyên liệu trong một thời gian ngắn, giảm thiểu thời gian sản xuất và tăng năng suất.
4. Đa dạng hóa sản phẩm: Máy nhũ hóa có thể sử dụng để sản xuất nhiều loại sữa từ các loại hạt khác nhau như đậu nành, hạnh nhân, óc chó, hạt điều, giúp nhà sản xuất linh hoạt trong việc cung cấp nhiều sản phẩm sữa hạt.
5. Tính ổn định cao: Với khả năng hoạt động liên tục và bền bỉ, máy nhũ hóa sữa hạt đảm bảo quy trình sản xuất không bị gián đoạn, sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao ổn định.
6. Dễ sử dụng và bảo trì: Máy có thiết kế đơn giản, dễ vận hành và bảo trì, giúp tiết kiệm chi phí và công sức cho việc bảo dưỡng thiết bị.
7. An toàn vệ sinh thực phẩm: Với chất liệu thép không gỉ và thiết kế kín, máy đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ngăn ngừa sự nhiễm bẩn trong quá trình sản xuất.
8. Tính linh hoạt cao: Máy có thể được điều chỉnh để phù hợp với các loại nguyên liệu khác nhau, từ các loại hạt cứng đến mềm, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.

Nhờ những ưu điểm này, máy nhũ hóa sữa hạt là giải pháp lý tưởng cho các nhà sản xuất sữa hạt chuyên nghiệp và cả những cơ sở sản xuất quy mô nhỏ.

Nguyên lý vận hành máy nhũ hóa sữa hạt

Nguyên lý vận hành của máy nhũ hóa sữa hạt dựa trên sự kết hợp giữa cơ chế trộn, nghiền và nhũ hóa để tạo ra sản phẩm đồng nhất. Cụ thể:

1. Cơ chế trộn và nghiền:
   • Cánh khuấy và dao nghiền: Khi máy hoạt động, các cánh khuấy quay với tốc độ cao, cùng với dao nghiền, giúp nghiền nhỏ và trộn đều các hạt trong hỗn hợp nước.
   • Lực cắt: Lực cắt từ cánh khuấy và dao nghiền tác động lên các hạt, làm phá vỡ cấu trúc tế bào hạt, từ đó tạo ra hỗn hợp mịn và đồng đều.
2. Cơ chế nhũ hóa:
   • Tạo nhũ tương: Sau khi hạt được nghiền mịn, hỗn hợp nước và hạt sẽ được đưa vào bộ phận nhũ hóa. Ở đây, lực cắt cao sẽ tạo ra nhũ tương, đảm bảo các hạt nhỏ được phân tán đều trong chất lỏng mà không bị tách lớp hay phân lớp.
   • Tốc độ cao: Tốc độ quay của cánh nhũ hóa rất cao, giúp các phần tử nhỏ của hạt và nước hoà quyện với nhau tạo ra sữa hạt có kết cấu mịn màng.
3. Kiểm soát nhiệt độ:
   • Gia nhiệt và duy trì nhiệt độ: Một số máy nhũ hóa sữa hạt có tích hợp hệ thống gia nhiệt để nấu chín hạt trước khi nhũ hóa. Nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ để không làm mất đi dưỡng chất quan trọng trong quá trình chế biến.
   • Làm nguội: Sau khi quá trình nhũ hóa hoàn thành, máy cũng có thể sử dụng cơ chế làm nguội nhanh để sản phẩm đạt được nhiệt độ phù hợp cho đóng gói và bảo quản.
4. Vận hành tự động:
   • Điều khiển thông minh: Máy thường được tích hợp bảng điều khiển tự động, cho phép người sử dụng cài đặt các thông số như tốc độ khuấy, thời gian hoạt động, và nhiệt độ.
   • Cảm biến an toàn: Máy có các cảm biến để giám sát và điều chỉnh quá trình vận hành, đảm bảo an toàn cho người dùng và thiết bị.
5. Hệ thống làm sạch:
   • CIP (Clean-In-Place): Một số máy nhũ hóa công nghiệp được tích hợp hệ thống làm sạch tự động CIP, giúp việc vệ sinh máy trở nên dễ dàng và nhanh chóng mà không cần tháo rời các bộ phận.

Quá trình vận hành diễn ra liên tục và có thể điều chỉnh linh hoạt để phù hợp với từng loại hạt và yêu cầu chất lượng của sản phẩm sữa hạt.

Sản phẩm tham khảo:

Video giới thiệu sản phẩm:

 

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM ( Gần Ngã Tư Gò Mây)

Hotline: 0933.338.390

Email: nvkd.achau@gmail.com