Máy nhũ hóa mật mía
Máy nhũ hóa mật mía 100 lít thường hoạt động theo các bước sau:
| Chuẩn bị nguyên liệu: | Mật mía được chuẩn bị và đảm bảo đạt chất lượng tốt nhất trước khi đưa vào máy. |
| Cấp nguyên liệu: | Mật mía được đưa vào bồn chứa của máy nhũ hóa. Bồn này thường có dung tích 100 lít. |
| Nhũ hóa: | Máy sử dụng cơ chế khuấy trộn mạnh mẽ để tạo ra sự nhũ hóa giữa mật mía và các thành phần khác (nếu có). Quá trình này giúp phân tán đều các thành phần trong mật, tạo ra sản phẩm đồng nhất. |
| Vệ sinh máy: | Sau khi hoàn tất quá trình, máy cần được vệ sinh để đảm bảo không còn dư lượng nguyên liệu, tránh ô nhiễm cho các mẻ sản xuất sau. |
| Lọc và thu hồi sản phẩm: | Sau khi nhũ hóa xong, sản phẩm sẽ được lọc để loại bỏ tạp chất và thu hồi mật mía nhũ hóa. |
| Thời gian nhũ hóa: | Thời gian nhũ hóa thường được thiết lập tùy thuộc vào yêu cầu của sản phẩm cuối cùng. |
| Điều chỉnh nhiệt độ | Một số máy có chức năng điều chỉnh nhiệt độ, giúp mật mía được nhũ hóa ở nhiệt độ tối ưu để bảo toàn chất lượng. |
Máy nhũ hóa giúp tăng cường tính đồng nhất và ổn định cho sản phẩm mật mía, cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản./ bồn khuấy
Máy nhũ hóa mật mía không chỉ chế biến mật mía mà còn có thể sử dụng để chế biến nhiều sản phẩm khác như:
- Siro đường: Nhũ hóa đường và nước để tạo ra siro đường đồng nhất.
- Sữa đậu nành: Kết hợp đậu nành với nước và các thành phần khác để tạo ra sữa đậu nành nhũ hóa.
- Nước trái cây: Nhũ hóa nước trái cây với các thành phần khác như đường, hương liệu để tạo ra sản phẩm đồng nhất.
- Mứt: Nhũ hóa các nguyên liệu làm mứt như trái cây nghiền và đường.
- Dầu thực vật: Nhũ hóa dầu với các thành phần khác để tạo ra hỗn hợp đồng nhất cho thực phẩm.
- Sản phẩm từ sữa: Như kem, sữa chua, hoặc các sản phẩm khác yêu cầu sự nhũ hóa.
- Sản phẩm chế biến từ ngũ cốc: Như bột ngũ cốc hòa tan hoặc các loại đồ uống từ ngũ cốc.
Máy nhũ hóa giúp cải thiện độ đồng nhất, tính ổn định và chất lượng của các sản phẩm chế biến, làm cho chúng hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng/ Máy nhũ hóa máy đồng hóa
Khi chế biến các sản phẩm khác bằng máy nhũ hóa mật mía, cần lưu ý các điểm sau:
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tỷ lệ pha trộn: Xác định tỷ lệ giữa nguyên liệu chính và các thành phần phụ (đường, hương liệu, chất bảo quản) để đảm bảo sản phẩm cuối có hương vị và chất lượng tốt.
- Nhiệt độ và thời gian: Theo dõi nhiệt độ và thời gian nhũ hóa. Nhiệt độ quá cao có thể làm mất chất dinh dưỡng, trong khi thời gian quá ngắn có thể không đạt được độ nhũ hóa cần thiết.
- Vệ sinh máy: Đảm bảo máy và các thiết bị được vệ sinh sạch sẽ trước và sau khi chế biến để tránh ô nhiễm chéo.
- Kiểm tra độ đồng nhất: Sau khi nhũ hóa, cần kiểm tra độ đồng nhất của sản phẩm để đảm bảo không có lợn cợn hoặc tách lớp.
- Bảo quản sản phẩm: Lựa chọn phương pháp bảo quản phù hợp để duy trì chất lượng sản phẩm sau khi chế biến, như đóng gói kín hoặc bảo quản ở nhiệt độ thích hợp.
- Thực hiện kiểm tra chất lượng: Thực hiện các kiểm tra chất lượng định kỳ để đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.
- Tuân thủ quy định pháp lý: Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và nhãn mác sản phẩm.
Những lưu ý này sẽ giúp đảm bảo quá trình chế biến diễn ra suôn sẻ và sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất./ bồn nhũ hóa mật mía
Tham khảo thêm sản phẩm khác: https://bonkhuay.com/may-dong-hoa-duoc-pham/
Video sản phẩm:
Mọi chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ: 63 Hồ Văn Long, phường Bình Hưng Hòa B, quận Bình Tân, TP.HCM
Hotline: 0982.777.642
Email: nvkd2.achau@gmail.com
