Bồn khuấy trộn thực phẩm tương ớt
Bồn khuấy thực phẩm cho tương ớt cần có những đặc điểm và tính năng đặc thù để đảm bảo sản xuất hiệu quả và chất lượng. Dưới đây là các tính năng quan trọng của loại bồn này:
Tính năng của bồn khuấy trộn thực phẩm tương ớt:
- Vật liệu cao cấp:
- Sử dụng thép không gỉ 304 hoặc 316 để đảm bảo khả năng chống ăn mòn và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Dung tích đa dạng:
- Bồn có các dung tích từ 100 lít đến 500 lít hoặc lớn hơn, phù hợp với quy mô sản xuất từ nhỏ đến lớn.
- Hệ thống gia nhiệt và giữ nhiệt:
- Thiết kế vỏ áo (jacket) cho phép gia nhiệt đều, đảm bảo tương ớt được nấu chín và đạt nhiệt độ chuẩn xác trong suốt quá trình trộn.
- Có thể tích hợp hệ thống giữ nhiệt để đảm bảo sản phẩm không bị nguội quá nhanh, duy trì độ sệt và mùi vị của tương ớt.
- Cánh khuấy mạnh mẽ:
- Cánh khuấy được thiết kế để xử lý các thành phần đặc và có độ nhớt cao, như ớt, tỏi, và các gia vị khác, giúp trộn đều mà không bị vón cục.
- Hệ thống điều chỉnh tốc độ khuấy cho phép điều chỉnh theo đặc tính của từng loại tương ớt.
- Hệ thống điều khiển tự động:
- Hệ thống tự động hóa với các cảm biến nhiệt độ và thời gian, giúp kiểm soát quá trình sản xuất một cách chính xác và nhất quán.
- Thiết kế dễ vệ sinh:
- Bồn khuấy trộn được thiết kế để dễ dàng tháo lắp và vệ sinh, với khả năng tích hợp hệ thống CIP (Clean-In-Place) để làm sạch tự động, giảm thời gian và công sức làm sạch.
- Hệ thống xả hiệu quả:
- Van xả được thiết kế để xử lý tương ớt có độ nhớt cao, giúp xả sản phẩm dễ dàng mà không để lại cặn.
- Chống tràn và an toàn:
- Nắp bồn kín và thiết kế chống tràn giúp ngăn ngừa rủi ro về an toàn và vệ sinh trong quá trình vận hành.
Lợi ích của việc sử dụng bồn khuấy trộn tương ớt:
- Đảm bảo chất lượng: Sản phẩm được trộn đều, giữ hương vị và màu sắc tự nhiên của tương ớt.
- Tiết kiệm thời gian và năng lượng: Quá trình nấu và trộn diễn ra đồng thời, tối ưu hóa thời gian sản xuất.
- An toàn và vệ sinh: Vật liệu và thiết kế đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo an toàn cho người dùng.
- Tăng năng suất: Với các tính năng tự động hóa, quá trình sản xuất trở nên liên tục và hiệu quả hơn.
Bồn khuấy trộn thực phẩm tương ớt là giải pháp lý tưởng cho các nhà sản xuất tương ớt, đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Hướng dẫn sử dụng bồn khuấy trộn thực phẩm tương ớt
Để sử dụng bồn khuấy trộn thực phẩm tương ớt một cách hiệu quả và an toàn, hãy làm theo các hướng dẫn sau:
1. Chuẩn bị trước khi vận hành
- Kiểm tra thiết bị: Xác nhận rằng bồn khuấy, hệ thống gia nhiệt, và các thiết bị điều khiển hoạt động bình thường. Kiểm tra không có rò rỉ hoặc hư hỏng.
- Vệ sinh: Đảm bảo bồn và tất cả các phụ kiện được vệ sinh sạch sẽ trước khi bắt đầu. Nếu thiết bị có hệ thống CIP, thực hiện quy trình làm sạch tự động.
- Kiểm tra nguồn điện: Đảm bảo nguồn điện và hệ thống điều khiển hoạt động ổn định.
2. Vận hành bồn khuấy trộn
- Khởi động hệ thống: Bật nguồn điện và khởi động hệ thống điều khiển. Kiểm tra các đèn báo và màn hình hiển thị để đảm bảo chúng hoạt động bình thường.
- Gia nhiệt: Nếu cần, khởi động hệ thống gia nhiệt và cài đặt nhiệt độ yêu cầu để làm nóng bồn đến nhiệt độ phù hợp trước khi thêm nguyên liệu.
- Thêm nguyên liệu: Đổ nguyên liệu vào bồn theo trình tự quy định, đảm bảo không đổ tràn ra ngoài. Đóng nắp bồn kín để tránh bụi bẩn và duy trì vệ sinh.
- Cài đặt thông số: Cài đặt tốc độ khuấy và thời gian trộn theo yêu cầu của công thức sản xuất tương ớt. Đảm bảo rằng các cảm biến nhiệt độ hoạt động đúng cách.
- Trộn và gia nhiệt: Bắt đầu quá trình khuấy và gia nhiệt. Theo dõi các thông số như nhiệt độ và tốc độ khuấy trên bảng điều khiển. Điều chỉnh nếu cần thiết để đạt được kết quả mong muốn.
- Giám sát quá trình: Theo dõi quá trình trộn để đảm bảo không có vấn đề xảy ra. Đảm bảo rằng tương ớt được trộn đều và đạt nhiệt độ mong muốn.
3. Kết thúc và xả sản phẩm
- Ngừng khuấy và làm mát: Sau khi quá trình trộn hoàn tất, tắt cánh khuấy và hệ thống gia nhiệt (nếu cần) để làm mát tương ớt trước khi xả.
- Xả sản phẩm: Mở van xả và chuyển tương ớt ra ngoài. Đảm bảo xả hết sản phẩm ra khỏi bồn để giảm thiểu lãng phí và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Vệ sinh sau sử dụng: Sau khi xả hết sản phẩm, vệ sinh bồn và các phụ kiện bằng nước sạch và dung dịch vệ sinh. Sử dụng hệ thống CIP nếu có để làm sạch tự động.
4. Bảo trì và kiểm tra định kỳ cho bồn khuấy trộn thực phẩm tương ớt
- Kiểm tra thiết bị: Thực hiện kiểm tra định kỳ các bộ phận như cánh khuấy, van xả, và hệ thống gia nhiệt để phát hiện sớm các hư hỏng.
- Thay thế linh kiện: Thay thế các linh kiện bị hỏng hoặc mòn để đảm bảo bồn khuấy luôn hoạt động hiệu quả.
- Cập nhật phần mềm điều khiển: Nếu có phần mềm điều khiển, hãy cập nhật phần mềm định kỳ để cải thiện hiệu suất và an toàn.
5. An toàn lao động khi sử dụng bồn khuấy trộn thực phẩm tương ớt
- Đào tạo nhân viên: Đảm bảo tất cả nhân viên vận hành được đào tạo đầy đủ về cách sử dụng bồn khuấy và các quy định an toàn.
- Sử dụng thiết bị bảo hộ: Nhân viên nên đeo đồ bảo hộ, găng tay, và kính bảo hộ khi vận hành bồn khuấy để tránh tai nạn.
- Quản lý nguy cơ: Luôn tuân thủ các quy định an toàn, báo cáo và xử lý ngay các sự cố hoặc rủi ro có thể xảy ra trong quá trình vận hành.
Tuân thủ những hướng dẫn này sẽ giúp đảm bảo rằng bồn khuấy trộn thực phẩm khí nén tương ớt hoạt động hiệu quả, an toàn và bền bỉ.
Sản phẩm tham khảo: https://bonkhuay.com/san-pham/bon-khuay-thuc-pham-gia-nhiet/
Video giới thiệu sản phẩm:
Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM ( Gần Ngã Tư Gò Mây)
Hotline: 0933.338.390
Email: nvkd.achau@gmail.com
