Bồn khuấy nước mắm

Bồn khuấy nước mắm

Bồn khuấy nước mắm là một thiết bị quan trọng trong quy trình sản xuất nước mắm, giúp trộn đều các thành phần và cải thiện chất lượng sản phẩm cuối cùng. Dưới đây là các thành phần và tính năng quan trọng của bồn khuấy nước mắm:

Thành phần cấu tạo

1. Thân bồn (Tank Body):
   • Chất liệu: Thường làm từ thép không gỉ, bền bỉ và chống ăn mòn tốt, phù hợp với môi trường mặn và axit của nước mắm.
   • Dung tích: Có nhiều kích cỡ từ vài trăm đến hàng nghìn lít, phù hợp với quy mô sản xuất khác nhau.
2. Cánh khuấy (Agitator/Impeller):
   • Thiết kế cánh khuấy: Cánh khuấy có thể là loại mái chèo, chân vịt, hoặc cánh quạt, được thiết kế để đảm bảo trộn đều các thành phần như cá, muối, và phụ gia.
   • Vật liệu: Thường là thép không gỉ để đảm bảo độ bền và an toàn vệ sinh thực phẩm.
3. Động cơ khuấy (Mixing Motor):
   • Nguồn động lực: Có thể là động cơ điện hoặc khí nén, tùy thuộc vào thiết kế của bồn.
   • Tốc độ điều chỉnh: Có thể điều chỉnh để phù hợp với từng giai đoạn sản xuất, từ trộn nhẹ nhàng đến khuấy mạnh.
4. Nắp bồn (Tank Lid):
   • Đảm bảo an toàn và ngăn ngừa bụi bẩn, vi khuẩn xâm nhập vào trong quá trình khuấy.
5. Van xả (Outlet/Discharge Port):
   • Được trang bị để dễ dàng xả nước mắm sau khi khuấy, thường có hệ thống van điều khiển để kiểm soát lưu lượng.
6. Hệ thống điều khiển (Control System):
   • Bao gồm bảng điều khiển điện tử, cho phép thiết lập và theo dõi các thông số như tốc độ khuấy, thời gian, và nhiệt độ.

Tính năng

1. Chống ăn mòn:
   • Bồn khuấy nước mắm cần có tính năng chống ăn mòn cao vì nước mắm có độ mặn và axit cao. Chất liệu thép không gỉ là lựa chọn phổ biến.
2. Điều chỉnh tốc độ khuấy:
   • Tốc độ khuấy có thể điều chỉnh để phù hợp với từng giai đoạn sản xuất, từ giai đoạn ủ men đến giai đoạn hoàn thiện sản phẩm.
3. Hệ thống gia nhiệt:
   • Một số bồn khuấy nước mắm có hệ thống gia nhiệt để giữ nhiệt độ ổn định, giúp quá trình ủ chín và lên men diễn ra hiệu quả.
4. Hệ thống điều khiển tự động:
   • Hệ thống điều khiển tự động giúp quản lý quy trình khuấy một cách hiệu quả và chính xác, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất.
5. Thiết kế dễ dàng vệ sinh:
   • Bồn khuấy thường được thiết kế để dễ dàng vệ sinh và bảo trì, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
6. Tính năng an toàn:
   • Bao gồm các tính năng như khóa nắp bồn, cảm biến quá tải, và hệ thống dừng khẩn cấp để đảm bảo an toàn cho người vận hành.
7. Bảo vệ quá tải:
   • Động cơ và các bộ phận điện tử thường được bảo vệ để ngăn chặn hư hỏng do sử dụng quá mức hoặc do sự cố.

Bồn khuấy nước mắm không chỉ giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất mà còn đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Ưu điểm của bồn khuấy nước mắm

Bồn khuấy nước mắm- bồn khuấy thực phẩm, thường được sử dụng trong sản xuất và chế biến nước mắm, mang lại nhiều ưu điểm nổi bật, bao gồm:

Tăng hiệu quả khuấy trộn:	Bồn khuấy giúp khuấy trộn nước mắm đồng đều hơn, đảm bảo các thành phần như muối và protein từ cá hòa quyện đều vào nhau. Điều này giúp tăng cường hương vị và chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
Tiết kiệm thời gian và công sức:	Với thiết kế cơ khí giúp khuấy trộn tự động, bồn khuấy giảm bớt công sức lao động của con người và rút ngắn thời gian sản xuất so với phương pháp khuấy trộn thủ công.
Duy trì điều kiện vệ sinh:	Bồn khuấy thường được làm từ vật liệu chống ăn mòn và dễ vệ sinh, giúp duy trì điều kiện vệ sinh trong quá trình sản xuất và hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn.
Kiểm soát chất lượng:	Hệ thống khuấy có thể điều chỉnh tốc độ và thời gian khuấy, giúp kiểm soát chất lượng của nước mắm một cách chính xác. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc duy trì tính đồng nhất của sản phẩm.
Tăng năng suất sản xuất:	Sử dụng bồn khuấy có thể nâng cao năng suất sản xuất nước mắm, nhờ vào khả năng xử lý khối lượng lớn nguyên liệu trong một thời gian ngắn.
Giảm chi phí lao động:	Việc tự động hóa quá trình khuấy trộn giúp giảm số lượng nhân công cần thiết, từ đó giảm chi phí lao động trong quá trình sản xuất.
Tăng cường an toàn:	Các bồn khuấy hiện đại thường được trang bị các tính năng an toàn như cảm biến và hệ thống kiểm soát tự động, giúp giảm thiểu rủi ro trong quá trình sản xuất.
Dễ dàng quản lý quy trình:	Với hệ thống điều khiển tự động, việc quản lý và theo dõi quy trình sản xuất trở nên dễ dàng hơn, từ đó giúp cải thiện hiệu quả và giảm thiểu lỗi sản xuất.

Những ưu điểm này giúp các nhà sản xuất nước mắm nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu hóa quy trình sản xuất và tăng cường hiệu quả hoạt động.

Sản phẩm tham khảo: https://bonkhuay.com/san-pham/bon-khuay-gia-nhiet-50-lit/

Video giới thiệu sản phẩm:

 

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM ( Gần Ngã Tư Gò Mây)

Hotline: 0933.338.390

Email: nvkd.achau@gmail.com